I B Reisen Italiabella

Piemont - das Land der Burgen und Schlösser -viele finden Sie in den Gegenden Langhe und Roero. Die Langhe sind eine Hügellandschaft mit scharfen Kämmen, tiefen Tälern, gebildet durch Sturzbäche, zwischen dem Tanaro-Fluß, dem Ligurischen Appenin und dem Bormida-Fluß gelegen. Bekannt sind die ausgezeichneten kulinarischen Genüsse, die dieser Landstrich hervorbringt: die Weine Barolo, Barbera, Barbaresco, Dolcetto und Nebbiolo, die Haselnüsse und besonders die Trüffel. Der Herbst ist eine besonders beliebte Reisezeit: Wein und Trüffel bieten Gelegenheit, die Farben dieser erholsamen und makellosen Landschaft zu bewundern.

Kulinarische Spezialitäten:

• Bagna Cauda (Sauce auf Ölbasis mit Knoblauch und Sardellen, in die man rohes Gemüse taucht)
• Hase piemontesisch (in Barbera-Wein gegart, mit Kräutern und Bitterschokolade aromatisiert)
• Fasan mit Trüffeln (im Backofen gegart, mit Trüffeln aus Alba) Gianduia (Nougatschokolade)
• Zabaione (Creme aus geschlagenen Eiern mit Marsala)